“أنا أعيش لسلطة منزل جيد” ، كتب مقرها في بيتسبرغ جيسيكا تاجر في كتاب الطبخ الجديد لها سهل كل يوم، الذي كنت أحبه هذا الشهر. “لسبب ما ، قبل بضع سنوات ، أصبحت مهووسًا بفكرة وجود سلطة منزلية مميزة. سلطة خضراء رائعة ولذيذة … تتذوق طعمها الرائع مع كل وصفة تقريبًا.”
أليس هذه فكرة ممتعة؟ وتوضح أن سلطة منزلها الخاصة بها لديها الخضر والجزر والطماطم والبصل والخبز الخبز المحمص ، بالإضافة إلى اثنين من أبرز: جبن أسياجو وبذور عباد الشمس.
بينما كنت أقرأ كتاب طبخ جيسيكا ، أدركت أن صديقي ليز ليب لديه سلطة منزل. لأكثر من عقد من الزمان ، كانت تصنع الجرجير مع الخل الليموني. (تحدثنا عنها حتى 2016 جولة المنزل!) “غريفين البالغة من العمر خمس سنوات هو أكبر سلطة آكل في منزلنا بسبب ارتداء الملابس” ، أخبرتني في ذلك الوقت. “لديه دائما ثوان.” الآن في سن الرابعة عشرة ، لا يزال يحبها. (وصفة الملابس: “أنا لا أقيس أبدًا ، لكنها في الأساس كمية جيدة من زيت الزيتون وخل الشمبانيا ، عصير من نصف الليمون ، فصوص الثوم المفروم ، خردل ديجون صغير ، مايو مايو ، والملح والفلفل.”)
أيضا ، أدركت بقلب بانج ، والدي لديه واحد (في الصورة أعلاه). قال لي على الهاتف: “لقد أصبح منجمًا أساسيًا للغاية” ، ضاحكًا كثيرًا لدرجة أنني كنت أطلب وصفته. “أحب الطماطم ذات الألوان المختلفة ، لدي دائمًا فطر وعادةً ما يكون مزيجًا من الفلفل الحلو ، وسأفعل الأفوكادو ، إذا كانت الأفوكادو جيدة”. في بعض الأحيان يصنع ارتداء ملابسه (“زيت الزيتون بشكل رئيسي ، خردل ديجون والخل البلسمي ، فقط خفقه وهذا هو ارتداء الملابس ، اعتدنا أن نجعلها في فرنسا في وقت الغداء ، يمكن أن يكون من الممكن حقًا إذا وضعت الكثير من الخردل “) ؛ في أوقات أخرى ، يذهب مع تعبيرات نيومان الخاصة أو بالثوم (” أنا أرتفع حولها “). لقد جعل السلطة مليون مرة بالنسبة لنا ، ويقدر أنه يأكلها” ربما كل يوم ، لمدة 20 عامًا. ممل ، هاه؟ ” ثم يضحك مرة أخرى.
هل (أو تفعل) لديك سلطة منزل؟ أنا في الفكرة.
ملاحظة خدعة لسلطات أفضلو خمس سلطات بدون خس، و سحر الشموع.
