هناك الكثير من الطهي يحدث في منزلي. بالأمس كان لدي الرغبة في القيام فطائر الذرة؛ اليوم قرر شريكي بيل أن يتجول في بعض الدجاج لتقطيع سندويشات التاكو. إنه شيء نستمتع به ، معظم من الوقت. حتى يتراكم العمل.
إن فرحة العمل لحسابهم الخاص يقلق دائمًا بشأن العمل المستقبلي ، لذا فأنت تقول نعم لكل شيء ثم الذعر عندما تتدحرج المواعيد النهائية. خلال الأسابيع المحمومة ، نعتمد على عشاء الطوارئ. فكر: حساء من الفريزر ، فاصوليا فاصوليا ، وعاء كبير من الفشار.
لكن بلدي إمضاء ينبع عشاء الطوارئ من فترة المراهقة عندما أخبرت أمي أشقائي في سن المراهقة وأنا أن أصادف لأنفسنا لأنها كانت سئمت من الطهي لحفلات قاع. كنا نفتح فريزر مملوءة بكلاب الذرة وبيتزا البارون الحمراء وروبيان جوز الهند. كانت الحياة جيدة. حتى يومنا هذا ، يمتلك الثلاجة دائمًا علبة من كلاب الذرة.
أنا بالغ الذي يمكنه فعل ما تريد ، لذلك يمكنني أن أتناول كلاب الذرة لتناول العشاء عندما يتوق قلبي إلى طعام الكرنفال. هل الحياة ليست سيرك؟ لا شيء منطقي وأنا أتدلى من أرجوحة معظم الوقت. لا يمكن المبالغة في فرحة تناول الطعام على عصا. أحب أن أقترن كلاب الذرة مع سلطة ، لكنني سأدعك تتم الدعوة لنفسك. كلاب الذرة المفضلة لدي هي الديك الرومي من Trader Joe’s – إنها ممتلئة وعصير ، مع تغليف مملوءة بالكاد حلو. الهواء ، يجعلها كلاب الذرة لطيفة ومقرمشة من الخارج ، على الرغم من أنها يمكن أن تخاطر بتفتيش العصا ، لذلك راقبها.
قبل بضع سنوات ، عملت مع اختصاصي تغذية مسجل لأن جسدي كان يربكني (مرحبًا ، أنثيا!) ، وعندما أرسلت لها صورة لكلبي الذرة ولوحة السلطة ، كانت سعيدة بالنسبة لي. كانت اللوحة نصف الخضار ، وكانت تعرف أنني بحاجة إلى كلب الذرة الداعمة العاطفية. أعطتني التحقق الذي احتاجه: نعم ، أنت تطبخ لنفسك تقريبًا كل يوم من أيام الأسبوع ، وهذا صعب مثل الجحيم! كيف تعطي نفسك استراحة ولا تزال تتناول وجبة طعمها جيد؟ سأغمس كلاب الذرة في العديد من الخردل ، وليس مقلاة قذرة في الأفق. خطوة لأعلى ، يا رفاق.
لذا ، من فضلك قل لي: ما هو عشاء الطوارئ الخاص بك؟
أليكس بيغز هي كاتبة وكاتبة للنشرات تعيش مع شريكها في ميشيغان. تكتب أ عمود مراجعة Trader Joe ل Bon Appétit وقد كتب أيضًا عمود آداب و قطعة عيد الشكر التي فازت بجائزة ASME. لكأس جو ، كتب أليكس عن كتب مثيرو كعكة باردة، و أيام شعر سيئة.
ملاحظة الشيء رقم واحد كنا نخبره أولياء الأمور الجدد عن عشاء العائلة، و وجبة مفضلة لا تتطلب أي أواني.
