حاول الطاهي النيجيري وحامل سجل غينيس العالمي السابق ، هيلدا باكي ، جعل أكبر قدر من جولوف رايس في العالم ، وهو طبق شهير في غرب إفريقيا.
اجتمع الآلاف من الأشخاص في لاغوس لمشاهدة أحدث عرض قياسي عالمي للمؤثرات العالمية ، بعد أن حصلوا على لقب 2023 لأطول ماراثون الطهي – وهو 93 ساعة و 11 دقيقة – ما يقرب من أربعة أيام.
شملت وصفة أرز Jollof العملاقة 4000 كجم (8800 رطل) من الأرز ، و 500 كرتون من معجون الطماطم و 600 كيلوجرام من البصل – كلها تدفقت في وعاء مصنوع مخصصًا يبلغ حوالي 23000 لتر.
استغرق الطبق عدة ساعات للطبخ ويجب الآن التحقق من صحة من قبل غينيس العالمي الرقم القياسي مع أدلة الصور والفيديو على الإنجاز.
أخبرت باكي ، 28 عامًا ، بي بي سي بيدجين أن الأمر استغرقها سنة واحدة للتخطيط لكيفية مواجهة تحدي الماموث.
وقالت “نحن عملاق إفريقيا ، وجولوف هو طعام يعرفه الجميع الأفارقة”.
“سيكون من المنطقي إذا كان لدينا أكبر قدر من أرز Jollof ، سيكون من الرائع للبلد.”
استغرق تصنيع السفينة الفولاذية العملاقة لعقد طبقها فريق الطهي الذي يضم 300 شخص شهرين.
من خلال العمل مع مجموعة من المساعدين الذين يستخدمون ملاعق خشبية ضخمة ، تم توزيع طبق Baci في وقت لاحق على الجميع للاستمتاع به.
Jollof Rice هو العنصر الرئيسي في المطبخ النيجيري ، ويتميز بالأرز المغطى في صلصة الطماطم ، وغالبًا ما يقترن باللحوم أو المأكولات البحرية.
فازت هيلدا باك بمسابقة على نسختها من جولوف رايس في عام 2021 ، ثم أصبحت إحساسًا وطنيًا في عام 2023 عندما حصلت على سجل ماراثون الطبخ.
