في هذه المرحلة ، شراء مقلاة الهواء هو من الناحية العملية طقوس مرور ، وإذا كنت لا تزال تستخدمها فقط للبطاطا المقلية المجمدة وأجنحة الجاموس ، فأنت تقلل بشكل خطير مما يمكن أن تفعله. واحدة من أفضل الاختراقات الهوائية التي تعثرت عليها؟ الجبن المشوي الذي هو أكثر هشاشة ، أنظف وأفضل بطريقة أو بأخرى من نسخة الموقد.

اعتدت أن أقسم طريقة المقلاة ، لكن بمجرد أن حاولت صنع الجبن المشوي في المقلاة الجوية ، لم يكن هناك عودة. إنه يوفر أن المظهر الخارجي الذهبي والمقرمش دون غرق الخبز في الزبدة ، ويبقي المطبخ برودة في تلك الأيام الصيفية الحارة عند إطلاق الموقد يبدو وكأنه فكرة سيئة.

إذا لم تكن قد إجراء هذا التبديل بعد ، فإليك سبب بدء الجبن المشوي التالي في المقلاة الجوية.

إذا كنت خالصًا ، فأنا أحييك أيضًا. طريقة المدرسة القديمة لصنع الجبن المشوي على ما يرام ولكنها لا تخلو من العيوب. تميل الأجبان المشوية المقلية أيضًا إلى الانهيار أو التمسك بالمقلاة إذا لم يتم طهيها وانقلبها بشكل صحيح ، وإذا لم يكن لديك الحرارة عالية بما فيه الكفاية ، فلن تحصل أبدًا على هذه الأزمة المرغوبة.

إذا كنت لا تملك مقلاة جوية ، فإنني أوصي Ninja الجديد نموذج بوم الزجاج. إنه أفضل ما قمنا باختباره ويجعل الجبن المشوي يعني. ستجد أدناه نصائح لصنع أفضل الجبن المشوي في حياتك.

لماذا مقلاة الهواء هو جهاز مثالي لصنع الجبن المشوي

و مقلاة الهواء هو في الأساس فرن الحمل الحراري الصغير مع أسطح غير لاصقة ، يدور حول الهواء الساخن حول كل ما تضعه في سلةه. على عكس المقلاة أو المقلاة المقلية ، فإنه يطبخ من جميع الاتجاهات في وقت واحد وعادة ما يكون في وقت أقل. على عكس الفرن الخاص بك ، فهو مضغوط وفعال ، وارتفع ارتفاعه بسرعة وقد لا يتطلب الأمر حتى التسخين.

فرن المحمصة الخاص بك لا يمكن أن يفعل هذا. بينما المحمص الجبن هو احتمال (و إعادة تسخين بيتزا محمصة الفرن هو الوحي) ، مشوي الجبن ليس كذلك. لم يتم تصميم فرن المحمصة الخاص بك لدعم الدهون على الجانب السفلي من كل ما تطبخه ، وسوف ينتهي بك الأمر مع فوضى معقدة للغاية لتنظيف.

بالنسبة للجبن المشوي ، تعمل المقلاة الهوائية على كل من أسطح الخبز والجبن في وقت واحد ، مما يؤدي إلى ذوبان أسرع ، والذي يلتزم بالجبن إلى شرائح الخبز معًا من أجل قلب أسهل بكثير. (لا يزال الموصى به التقليب ولكن مع دراما أقل بكثير.)

يوفر الدورة الدموية الهوائية صدقًا عميقًا ، ليس فقط للأسطح التي تلقت المعالجة بالزبدة أو المايونيز ولكن إلى القشرة بأكملها. أي شوائب خارج الجبن في الجزء الداخلي من السندوتش تتحول أيضا بسبب الحرارة المحيطة. ببساطة ، لا يمكن وضع غطاء على مقلاة أو مقلاة مقلية تحقيق نفس النتائج ، حيث ستصبح المكونات على البخار وربما مندي.

إليكم كيف أصنع الجبن المشوي بالهواء

• قم بتجميع الجبن المشوي كما تفعل خلاف ذلك
• شرائح الخبز
• شرائح أو جبنة تمزيقها (أحب الجبن الأمريكي للجبن المشوي الأساسي ومجموعة من Gruyere و Cheddar للترقية.)
• الزبدة أو المايونيز لخارج شرائح الخبز (اختيار الوكيل)

من أجل الجبن المشوي الأساسي ، يمكنك تجميع السندوتشات في سلة المقلاة الهوائية: الخبز مع جانب الزبدة لأسفل ، تليها شرائح أو جبنة تمزيقها ، ثم تعلوها الشريحة النهائية مع جانب الزبدة لأعلى.

اضبط الحرارة على 400 درجة فهرنهايت وطهيها لمدة 3 إلى 6 دقائق على كل جانب ، مع التقليب في منتصف الطريق. سوف يبقي الجبن المذاب بالفعل شطيرةك معًا أثناء الوجه. يمكنك الحصول على جبن مشوي ذهبي خفيف في وقت أقل ، لكنني أوصي بالتسكع لمدة تتراوح بين 5 إلى 6 دقائق لساندويتش مقرمش للغاية.

هناك ميزة أخرى من المقلاة الجوية وهي أنه يمكنك إلقاء نظرة خاطفة بسهولة لمعرفة مكانك دون التأثير سلبًا على النتيجة.

مقلاة الهواء هي الأفضل لصنع الجبن المشوي الفاخر

هذا هو المكان الذي يضيء فيه المقلاة الجوية في عالم الجبن المشوي. يضيف كل عنصر من عناصر الجبن المشوي المطورة درجة من الصعوبة عند محاولة الطهي في مقلاة ، ويتم تخفيف الكثير منها في الحدود الآمنة من مقلاة الهواء. خبز أكثر سمكا. جبن أكثر سمكا ، مثل هنكس كاممبرت أو بري.

وفكر في جميع مكونات الجبن المشوية الرائعة التي يمكن أن تكون زلقة: شرائح التفاح ، والفلفل الأحمر المحمص ، والطماطم ، والمخللات ، وما إلى ذلك. يمكن لأي جبن مشوي مع أكثر من مكونين أن يكونوا تحديًا في مقلاة ، حتى بالنسبة للطهي المدربين.

لإثبات نقطة ، قمت بتجميع جبن مشوي خيالي مع شرائح Camembert و Prosciutto و Apple. (بالإضافة إلى المايونيز في الخارج ، لأنني كنت متخيلًا ، ويمنح Mayo شطيرةك القليل من تانغ.) بسبب ارتفاعه ، قمت بتجميعها بالكامل خارج مقلاة الهواء ثم وضعتها بعناية في الدرج.

بعد 6 دقائق من الطهي في المقلاة الجوية ، كانت الوجه سلسًا ونتيجة متطورة تكذب حقيقة أنك قضيت كل دقيقة في تجميع التحفة. حتى أن الجزء الخارجي من لحم الخنزير حصل على القليل من المكافأة. لذا فإن المقلاة الجوية تدعوك إلى الذهاب إلى المدينة مع كل ما يمكنك أن تحلم به للجبن المشوي: اللحوم المطحونة المطبوخة أو المطبوخة ، والخضار المشوية ، والصلصات المختلفة والنعذارات – سمها ما شئت. يقتصر تباين الجبن المشوي الملحمي فقط على حدود خيالك.

هل أحتاج إلى تسخين مقلاة الهواء للجبن المشوي؟

الجبن المشوي عبارة عن شطيرة سريعة الطهي بغض النظر عن كيفية القيام بذلك حتى لا ترغب في إضافتها في دقائق من الوقت الإضافي لشيء لا يستغرق سوى دقائق لإنجازه. ومع ذلك ، في حين أن تسخين المقلاة الجوية الخاصة بك قد يكون مضيعة للوقت لبعض الاستعدادات ، أعتقد أن وضعه لمدة دقيقة فقط لتسخين سطح غير لاصقة يجلس عليه الساندويتش يستحق أن تعمل هذه القشرة الذهبية على الفور.

هل هناك عيوب لصنع الجبن المشوي في الهواء؟

بناءً على نموذجك وحجم مقلاة الهواء ، وشكل الخبز الذي تختاره ، قد يكون من الصعب صنع أكثر من شطرين في وقت واحد ، لذلك قد لا يكون الطريقة الأكثر ملائمة للعائلة لصنع الجبن المشوي. ولكن بالنسبة لتناول وجبة منفردة أو ليلة تاريخ ، فإن المقلاة الجوية الخاصة بك هي اختراق الجبن المشوي الذي لم تكن تعلم أنك بحاجة إليه.