داخل-ن-خارج معروف بالتمسك بالاتفاقية.
لذلك لا تتوقع أن تتبنى سلسلة البرجر الشهيرة الطلب عبر الهاتف المحمول في أي وقت قريب.
كانت تلك هي الرسالة التي ألقتها لينسي سنايدر إلينجسون، مالكة السلسلة التي تديرها العائلة، في خطاب نشرت هذا الأسبوع على موقع يوتيوب.
أعرب سنايدر إلينجسون عن قلقه من أن مثل هذه الأتمتة من شأنها أن تشوه جهود الشركة للحفاظ على خدمة العملاء الشخصية والأطعمة الطازجة.
“ما يجعل In-N-Out والتجربة مميزة للغاية هو التفاعل وخدمة العملاء التي يمكننا تقديمها، والابتسامة والتحية. وقال سنايدر إلينجسون: “فقط هذا الدفء والشعور والثقافة”. “إن الطلب عبر الهاتف المحمول سيأخذ بالتأكيد جزءًا من ذلك.”
تحدث المالك وأجاب على أسئلة الجمهور خلال حدث أقيم في جامعة بيبردين.
تعتزم سنايدر-إلينغسون إبقاء العمليات قريبة مما كانت عليه عندما كان أجدادها، المؤسسون، كانوا على رأسقالت.
تحدثت سنايدر إلينجسون، التي تولت مسؤولية السلسلة التي تديرها العائلة في عام 2010، عن كتابها لعام 2023، “التفاصيل الإضافية لبرجر In-N-Out” وانفتحت خلال الحديث عن رحلتها للتواصل مع الله، والصراعات التي واجهتها مع شرب الخمر، وكذلك طلاقها.
لقد برزت سلسلة مطاعم البرجر المحبوبة، والتي غالبًا ما تلتف طوابيرها الطويلة حول المبنى، أمام منافسي الوجبات السريعة في مقاومتها للطلب الآلي.
تأسست الشركة في عام 1948، عندما افتتح هاري وإستر سنايدر محلًا صغيرًا للطعام في بالدوين بارك. لعقود من الزمن، لم يكن من الممكن العثور على البرغر إلا في جنوب كاليفورنيا، حتى توسعت السلسلة في نهاية المطاف، ومعظمها إلى الولايات المجاورة.
أدى الموقع الأصلي إلى ظهور الطلب من السيارة، وأحدث ثورة في ثقافة الوجبات السريعة في الولاية.
حتى يومنا هذا، يتم تصنيع جميع الطلبات حسب الطلب ولا يتم تجميد أي شيء، وهي ممارسة تظل وفية لوعد الزوجين المؤسسين بـ “الجودة والنظافة والخدمة”. القائمة بسيطة وظلت كما هي في الغالب.
قال سنايدر إلينجسون: “شغفي بالقيادة هو التأكد من الحفاظ على تراث أجدادي وعائلتي”. “أريد أن أجعلهم فخورين. أريد أن أدافع عن كل ما يريدون، خاصة في عالم اليوم.”
مستقبل الشركة في جنوب كاليفورنيا كان هشا منذ ذلك الحين سنايدر إلينجسون أعلن كانت تنتقل إلى ولاية تينيسي، حيث الشركة تخطط لفتح المقر الثاني. قامت الشركة بتقليص حجمها في غولدن ستايت، ودمجت عملياتها المؤسسية في بالدوين بارك.
قال سنايدر في بث صوتي في يوليو/تموز: “هناك الكثير من الأشياء الرائعة في كاليفورنيا، لكن تربية الأسرة ليس بالأمر السهل هنا. وممارسة الأعمال التجارية ليست سهلة هنا”. وتأتي تعليقاتها وسط هجرة الشركات على نطاق أوسع من كاليفورنيا، مع شركات مثل تسلا وشيفرون تقفز من السفينة.
اليوم، هناك مواقع في 10 ولايات في جميع أنحاء البلاد، معظمها في الساحل الغربي وفي أقصى الشرق مثل تينيسي. أعلنت الشركة مؤخرًا عن خمسة مواقع جديدة من المقرر افتتاحها قريبًا خارج كاليفورنيا.
