تم تحضير مقاهي الزجاجة الزرقاء في منطقة الخليج ، وأصبحت أحدث المواقع التي اجتاحت في موجة تنظيم باريستا التي ارتفعت في جميع أنحاء الولايات المتحدة في السنوات الأخيرة.
في الانتخابات التي أجراها المجلس الوطني لعلاقات العمل يوم الخميس ، صوت العمال في مواقع منطقة القهوة المتخصصة – ثلاثة في أوكلاند وواحدة في بيركلي – 22 إلى 5 لصالح الانضمام إلى Blue Bottle Independent Union.
فاز الاتحاد المستقل بنصره الأول في شهر مايو من العام الماضي عندما قامت الاتحاد بستة مواقع لسلسلة نستله المملوكة في منطقة بوسطن الكبرى.
سيتم الآن تعزيز حوالي 80 عاملاً يمثلها الاتحاد في ولاية ماساتشوستس من قبل 37 عاملاً في متاجر الاتحاد الأربعة الجديدة في كاليفورنيا.
وقال أليكس باين (25 عاما) ، رئيس اتحاد الزجاجة الأزرق المستقلة: “لدينا صفوف متزايدة من باريستاس تدرك أنها تستحق أفضل”.
وقالت المتحدثة باسم الزجاجة Blue Annaliese Hazen في بيان إن الشركة احترمت حق العمال في تشكيل اتحاد.
“في قلب ثقافتنا في Blue Bottle Coffee ، يكمن التزام عميق بالرعاية. بينما نؤمن بقدرتنا على تلبية احتياجات فرقنا مباشرة ، فإننا نحترم حقهم في تمثيل الاتحاد” ، قال Hazen.
منذ عرض ناجح من قبل عمال ستاربكس في بوفالو ، نيويورك ، لتنظيم متجرهم في أواخر عام 2021 ، أصبحت المقاهي أرضية جديدة واضحة للغاية للتنظيم. قامت مئات مواقع ستاربكس بالاتحاد ، بالإضافة إلى سلاسل أصغر أخرى مثل Gimme Coffee في Ithaca و NY و Boba Guys في لوس أنجلوس.
صناعة المطاعم الأوسع غير نقابة إلى حد كبير ، إلى جانب الصناعات الفرعية مثل مطابخ الفنادق وتنازلات المطار والملعب.
قال زعماء نقابة الزجاجة الزرقاء إنهم اختاروا عدم التابعة لمجموعتهم مع اتحاد كبير ثابت للحفاظ على المرونة والسيطرة على كيفية تنظيم المتاجر. إنه مسار مشابه اتخذته نقابة العمالة الأمازون المستقلة والتاجر جو يونايتد الذي تشكل في السنوات الأخيرة.
عمال الزجاجة الزرقاء منطقة الخليج أعلن لأول مرة قيادة اتحادهم في يونيو.
يسعى العمال إلى تحسين فوائد وأجور أعلى لمعالجة التكلفة العالية للمعيشة في منطقة الخليج. في متاجر بيركلي وأوكلاند ، تبدأ باريستاس من 20.07 دولارًا في حين أن المشرفين على التحول يبدأون من 21.07 دولارًا ، وهو ما قال العمال إنه لا يكفي لتلبية احتياجاتهم في المنطقة عالية السعر.
كما يستشهدون بفقدان هذه الامتيازات مثل مكافآت العطلات وحقيبة أسبوعية من حبوب القهوة منذ أن استحوذت نستله على حصة الأغلبية في عام 2017.
قال العمال أيضًا إنهم يريدون المزيد من الشفافية من خلال مصادر الشركة لحبوب القهوة والعرض الذي يظهر أسعار القهوة الخام ، وكذلك ممارسات نستله في أجزاء أخرى من العالم.
وقال أليكس رييس ، المشرف على نوبة العمل في متجر بيركلي لمدة ثماني سنوات: “نحن مجرد عمال يقفون على أنفسهم”. “نريد مقعد على الطاولة.”
