أنا متحمس جدًا لمشاركة وصفة كوكتيل الطيران معك اليوم. هذا الكوكتيل الكلاسيكي الأرجواني المشرق مصنوع من الجن ، كريمي دي فيوليت ، ماراسشينو المسكرات وعصير الليمون المغطى حديثًا. لها نكهة متطورة هي أقرب شيء إلى شريط رائع يمكنني إنشاؤه في المنزل. ستحب اللون البنفسجي ونكهة مكثفة لهذا الكوكتيل.

المزيد من الكوكتيلات الكلاسيكية: مانهاتنو الطراز القديمو gimletو Sidecarو Sazeracو الكلمة الأخيرةو السنجاب الوردي.

مكونات

• شرك – اختر جودة جين (اعتدت هندريك).
• Maraschino liqueur – مثل لوكاردو.
• كريم أرجواني – المسكرات الأزهار. هذا المكون الرئيسي يعطي المشروب لونه.
• عصير الليمون – تم الضغط عليه حديثًا.
• مقبلات اختيارية – Maraschino Cherry ، Lemon Twist.

أفضل خيار للأواني الزجاجية لهذا الكوكتيل هو كوبيه الزجاج.

تعليمات

ابدأ بإعداد كوب كوبيه مبردة. ما عليك سوى الظهور في الفريزر لمدة 30 دقيقة إلى ساعة قبل تقديم كوكتيلك. هذه الخطوة اختيارية

في شاكر كوكتيل مليء بالجليد ، يجمع بين الجن ، وماراشينو المسكرات ، والمسكرات البنفسجية وعصير الليمون الطازج. هز لمدة 10-15 ثانية حتى البرد الجليدي.

جذب في كوب الكوكتيل المبرد. مقبلات مع الكرز ماراشينو أو تطور الليمون.

ما هو الكريمة الأرجواني؟

السكر البنفسجي مصنوع حقًا من البنفسج. يتم صنعه من خلال غمر بتلات البنفسجي في براندي أو روح محايدة أخرى لعدة أيام. تتشابه نكهة المسكرات البنفسجية مع الحلوى البنفسجية – Sweet and Floral.

تاريخ

كوكتيل الطيران هو كوكتيل كلاسيكي قبل العصر. تم توثيقه لأول مرة في مطلع القرن العشرين في كتاب Hugo Ensslin “وصفات للمشروبات المختلطة” في عام 1916. في ذلك الوقت ، كان Hugo Ensslin نادلًا رئيسيًا في فندق Wallick في مدينة نيويورك.

خلال الستينيات من القرن الماضي ، اختفى العنصر الرئيسي للشرب ، Crème de Violette Liqueur ، من السوق. نتيجة لذلك ، سقطت هذه الوصفة من شعبية لبعض الوقت. في ثلاثينيات القرن العشرين ، شمل هاري كرادوك نسخة من ذا ذا ذا ذا ذا ذا ذا فايليت في كتابه الشهير ، “كتاب كوكتيل سافوي”. للأسف ، انقرض هذا المشروب الأرجواني لأكثر من 40 عامًا.

في عام 2007 ، بدأ المستورد Haus Alpenz في استيراد Rothman & Winter Crème de Violette من النمسا. جاء ذلك في الوقت المثالي لأن الكوكتيلات الكلاسيكية كان لها انبعاث كبير في الشعبية. الآن يمكنك العثور على الطيران على القوائم في جميع أنحاء الولايات المتحدة وما بعدها. حاليًا ، تقدم Truth و Giffard الآن أيضًا المشروبات البنفسجية التي تعمل بشكل جيد لهذه الوصفة.

نصائح لصنع

• إنها خطوة محترفة لصنع كوب كوكتيل مبرد. ما عليك سوى انطلق الزجاج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة قبل الاستخدام.
• اضغط على الجزء الخارجي من قشر الليمون فوق هذا المشروب قبل أن يفرج عن إطلاق Lemon Essence للحصول على نكهة إضافية.
• استخدم أفضل جين من بار منزلك لهذا الكوكتيل حيث يمكنك تذوق النكهة حقًا.
• إذا كنت تحب الكوكتيلات أحلى ، فحاول إضافة 1/8 أونصة شراب بسيط.
• أفكار مقبلات: استخدم التوت أو التوت أو الفراولة أو كرز لوكاردو ماراشينو لزينة هذا الكوكتيل المبهج.
• لمزيد من النكهة ، استخدم بخاخات الضوء من الجير أو قم بتشغيل قشر الليمون حول حافة الزجاج قبل الخلط.
• يصر بعض الناس على أن التحريك ينتج نكهة أكثر ثراءً.

الاختلافات

• أضف دفقة من الشمبانيا إلى Crème de Violette للحصول على كوكتيل ملكي.
• إذا لم تتمكن من وضع يديك على زجاجة من المسكرات البنفسجية ، فيمكنك إنشاء هذه الوصفة بدونها. لا يزال لذيذًا ولكنه يفتقر إلى لون الخزامى المميز.

التعليمات

المزيد من الوصفات