واشنطن – وزير الصحة روبرت ف. كينيدي جونيور. أشاد يوم الاثنين بشركة تصنع وجبات بقيمة 7 دولارات يتم تسليمها مباشرة إلى منازل Medicaid و Medicare.
حتى أنه شكر وجبات أمي على إرسال وجبات الممولة من دافعي الضرائب “بدون إضافات” إلى منازل الأميركيين المرضى أو المسنين. تشمل الفروق مع باستا دجاج بيكون رانش لتناول العشاء والعصي المحمص الفرنسي مع فطائر الفاكهة أو لحم الخنزير.
“هذا حقًا أحد الحلول لجعل بلدنا صحية مرة أخرى” ، كينيدي قال في الفيديو ، تم نشره على حساب وزير الصحة الرسمي ، بعد أن قام بجولة في منشأة أوكلاهوما للشركة الأسبوع الماضي.
لكن مراجعة أسوشيتيد برس لقائمة وجبات أمي ، بما في ذلك المكونات وعلامات التغذية ، تظهر أن عروض الشركة هي نوع من الأطعمة المتطورة بالحرارة والأكل التي تنتقدها كينيدي بشكل روتيني لتجميع الناس.
وقال ماريون نستله ، أخصائي التغذية في جامعة نيويورك وخبير السياسة الغذائية ، الذي راجع القائمة من أجل AP ، إن الوجبات تحتوي على إضافات كيميائية من شأنها أن تجعلها من المستحيل إعادة إنشائها في المنزل في مطبخك. وقالت إن العديد من عناصر القائمة عالية في الصوديوم ، وبعضها مرتفع في السكر أو الدهون المشبعة.
وقال نستله: “من الممكن تمامًا صنع وجبات مثل هذه مع الأطعمة الحقيقية وليس إضافات معالجة فائقة ولكن كل واحدة من الوجبات التي نظرت إليها محملة بمثل هذه الإضافات”. “ما هو محزن للغاية هو أنهم لا يجب أن يكونوا على هذا النحو. شركات أخرى قادرة على إنتاج منتجات أفضل بكثير ، ولكن بالطبع تكلف أكثر.”
وأشارت إلى أن وجبات أمي لا تملك الأصباغ الاصطناعية والبترولية التي ضغط عليها كينيدي على الشركات لإزالتها من المنتجات.
لا تشمل منتجات وجبات أمي “لا تشمل مكونات موجودة عادة في الأطعمة المعالجة فائقة المعالجة” مثل أصباغ الطعام الاصطناعية ، وشراب ذرة الفركتوز العالي ، وبعض المحليات ، أو الحافظة الاصطناعية المحظورة في أوروبا ، أو تريزا سقف ، وهي متحدثة باسم الشركة ، في رسالة بالبريد الإلكتروني. لم تتناول استخدام الشركة للإضافات في الأطعمة التي تجعلها فائقة المعالجة.
وقال أندرو نيكسون ، المتحدث باسم الصحة والخدمات الإنسانية في الولايات المتحدة ، ردًا على أسئلة حول وجبات أمي ، إن الوجبات هي “بديل صحي” لما سيجده الكثير من الناس في محلات البقالة الخاصة بهم.
وجبات أمي هي واحدة من العديد من الشركات في جميع أنحاء الولايات المتحدة التي تقدم وجبات في المنزل “المصممة طبيا”. تتم تغطية برامج الوجبات من قبل Medicaid لبعض المسجلين ، بما في ذلك الأشخاص الذين يعانون من مرض السرطان أو مرض السكري ، وكذلك بعض الأميركيين الأكبر سنا الذين مسجلون في بعض خطط التأمين الصحي للرعاية الطبية.
يمكن أن يتم تسليم المرضى الذين تم تفريغهم مؤخرًا من المستشفى ، وفقًا لموقع الشركة.
ليس من الواضح مقدار ما ينفقه دافعو الضرائب الفيدراليين على تقديم الوجبات من خلال Medicaid و Medicare كل عام. و التحقيق من قبل STAT News في العام الماضي ، وجدت أن بعض الولايات تنفق ملايين الدولارات لتوفير وجبات مصممة خصيصًا للمسجلات الطبية التي تم تسويقها على أنها صحية و “معتمدة من اختصاصي التغذية”. وخلص التقرير إلى أن العديد من الشركات قد قدمت وجبات محملة بالملح أو الدهون أو السكر – جميعها من المواد الغذائية الأساسية في نظام غذائي أمريكي غير صحي.
يمكن أن يكون تحديد الأطعمة الفائقة المعالجة صعبة. تتم معالجة معظم الأطعمة الأمريكية ، سواء كان ذلك عن طريق التجميد أو الطحن أو التخمير أو البسترة أو أي وسائل أخرى. تعتبر الأطعمة التي تم إنشاؤها من خلال العمليات الصناعية ومع المكونات مثل الإضافات والألوان والمواد الحافظة التي لا يمكنك تكرارها في المطبخ المنزلي الأكثر معالجة.
قال كينيدي إن الوجبات الغذائية الأمريكية الأكثر صحة هي مفتاح رؤيته “لجعل أمريكا صحية مرة أخرى”. لقد ساعدت دعوته للأميركيين لزيادة الأطعمة الكاملة في وجباتهم الغذائية كينيدي على بناء تحالفه الفريد من الموالين من ترامب وأمهات الضواحي اللائي وصفوا أنفسهم بأنهم “مها”.
في منشور حديث على وسائل التواصل الاجتماعي حيث انتقد الكمية الهائلة من الأطعمة الفائقة في الوجبات الغذائية الأمريكية ، حث كينيدي الأميركيين على اتخاذ خيارات صحية.
وقال كينيدي: “لقد فقد هذا البلد أبسط الحريات – الحرية التي تأتي من أن تكون صحية”.
–
ذكرت أليكسيا من تيميكولا ، كاليفورنيا.
