قبل بضعة أشهر ، عدت إلى المنزل مع طفلي البالغ من العمر خمس سنوات بعد يوم الأحد الطويل جدًا من الأنشطة و schlepping. كان كلانا غريب الأطوار ويحتاج إلى وقت النوم المبكر ، ولم أكن بأي حال من الأحوال للطبخ. لقد كانت واحدة من تلك الليالي التي تريد فيها حقًا طلب تناول الطعام في الخارج ، لكنك فعلت ذلك في الليلة السابقة.
في جهد آخر ، أمسكت بعلبة من الفاصوليا في صلصة الطماطم من الخزانة ، ثم نظرت إلى الثلاجة لشيء ما يثيره قليلاً. موزاريلا؟ بالتأكيد. رميت الفاصوليا في وعاء مع حفنة من موز تمزيق ، جنبا إلى جنب مع بعض السبانخ ، استعادها لمدة دقيقتين ، ثم جرفت على شريحة من خبز ساندويتش. “حبوب البيتزا!” أعلنت ، لأنه في بعض الأحيان يجب أن تبيعه. وبصراحة ، لم يكن طهو الخزانة الخاص بي لا يبدو عن شهية بشكل خاص. ومع ذلك ، اعتقدت أنه سيكون طعمًا جيدًا ، لأن صلصة الطماطم والموزاريلا عادة ما تفعل. ثم أخذت لدغة من كومة من الفاصوليا الغامضة ، وإلى دهشتي ، كانت هائلة. لذيذة وذاتية و gooey. لقد كان أفضل بكثير من أن يكون هناك حق في أن يكون هناك حق في الفلوس.
أقوم الآن بانتظام ، حتى عندما يكون لدي أكثر من خمس دقائق لتناول العشاء. إنه دافئ وملء ومرن للغاية وطعمه رائع مع أي الخضار المتبقية التي تعلقها في الثلاجة ، مثل القرنبيط أو الكوسة.
خمس دقائق بذيء ، فاصوليا جبني
يخدم 1-2
1 علبة من الفاصوليا البيضاء أو جيغانتي في صلصة الطماطم (اعتدت هؤلاء، ولكن أي علامة تجارية تعمل! فقط تأكد من أنها صلصة لذيذة – لا حلوة ، مثل هاينز المخبوزة)
1 حفنة ضئيلة من موزاريلا تمزيقها
1-2 أكواب من السبانخ للأطفال ، أو القرنبيط المفروم ، القرنبيط ، أو أي خضروات مكتنزة تطرد حول سلة الإنتاج
صب الفاصوليا في قدر صغير (تأكد من التخلص من كل تلك الصلصة اللذيذة!) ، وضبطها على نار منخفضة. مبعثر موزاريلا فوق الجزء العلوي وحركه حتى يذوب وكل شيء دافئ ولزج. ضجة الخضار في لمدة دقيقة ، ثم أطفئ الحرارة.
يُقدّم في مكامن المجارف فوق شريحة من خبز الساندويتش ، أو بمفرده في وعاء. هذا يجعل الخدمة القلبية للغاية لواحد-أو اثنتين ، إذا كنت تشاركها مع طفل يبلغ من العمر خمس سنوات أكثر تعبًا من الجياع. والخبر السار هو أنه يستغرق خمس دقائق كحد أقصى. بدلاً من جعل دفعة كبيرة في المقدمة ، أقترح البدء بواحد وأترك الوعاء غير المغسول حتى ينتهي العشاء بالتأكيد.
ملاحظة كيف أقول وداعا في حفلة، و الشوكولاتة الساخنة القاتلة التي يجب أن تصنعها على مدار السنة.
