في إحدى الأمسيات في الصيف الماضي ، كنت مستلقيًا على سريري ، وأرسل رسائل نصية على Instagram Posts بنفسي. هذه طقوس الريح بعد وضعها ابنتي للنوم: بمجرد أن تستمر آلة الصوت ، أتسلل إلى غرفة نومي الخاصة حيث أقدم في صمت لمدة 10 دقائق ، وتصفح صفحة اكتشاف Instagram الخاصة بي للحصول على أحدث الوصفات السهلة التي لن أقوم بها أبدًا. إذا كان هناك شيء يبدو جيدًا ، فسأرسله إلى نفسي كتذكير. ولكن الحقيقة هي أن معظم الليالي أنا فقط أضرب للغاية لتجربة شيء جديد. ما لم يبدو حقًا جيد و حقًا سهل ، ولدي بالفعل المكونات ، لن يحدث ذلك.
لكن ليلة واحدة مشؤومة في الصيف الماضي ، هبطت على شيء فحص جميع الصناديق الثلاثة: تزوجني من حبوب الزبدة مع صلصة توسكان كريمية. كان طبق فول أساسي مصنوع من مكونات مخزن في الغالب و 10 دقائق فقط من وقت الطهي. اعتقدت أن الأمر كان يستحق اللقطة ، حتى لو لم يكن جيدًا كما كان ينظر إلى Instagram. وهنا الجزء البري: لقد كان. كان “الزواج مني” جيدًا. في الواقع ، أنا الآن متزوج إلى حد كبير من هذه الوصفة. خلال العام الماضي ، قمت ، في المتوسط ، مرتين في الأسبوع. أنا أجعله في كثير من الأحيان لدرجة أنني أشتري المكونات بكميات كبيرة.
هناك أكوام من وصفات “الزواج مني” هناك (بما في ذلك الأصل تزوجني الدجاجوسلفها ، دجاج المشاركة). ولكن هذا هو الذي ما زلت أعود إليه. في معظم الليالي ، سأظل مستلقيًا على سريري في إرسال رسائل نصية إلى نفسي (صفحتي اكتشاف نصف الفاصوليا الآن – أحبها). ولكن هذا هو الشخص الذي أرسله إلى أي شخص آخر.
تزوجني من حبوب الزبدة مع صلصة توسكان كريمية
وصفة بواسطة سارة بوند
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
4 القرنفل الثوم ، المفروم (أنا اضغط!)
1/2 ملعقة صغيرة لكل منها: الملح ، الأوريغانو ، رقائق الفلفل الأحمر المسحوق ، والفلفل
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف كوب من الطماطم المجففة بالشمس ، مقطعة تقريبًا
2 15 أوقية علب الفاصوليا الزبدة (انظر الملاحظة رقم 1 ، أدناه)
1/2 كوب إلى 1 كوب مرق الخضار
1 كوب السبانخ المفروم (أو أكثر)
1 كوب كريمة ثقيلة (أو نصف ونصف ، 236 مل)
1/2 كوب مبشور بارميزان
2 ملعقة كبيرة باسيل طازج
في مقلاة أو وعاء كبير ، زبدة الحرارة والثوم والتوابل على حرارة متوسطة منخفضة لمدة دقيقتين تقريبًا ، حتى يصبح الثوم عطرة. ضجة في الطماطم المجففة بالشمس والفاصوليا والمرق. (تقترح سارة 1/2 كوب من المرق للحصول على صلصة أكثر سمكًا ، أو كوبًا واحدًا لأرق – والتي قد تكون أفضل إذا كنت تخدم الفاصوليا فوق المعكرونة أو الأرز). استمر في الطهي على نار متوسطة ، مكشوف ، لمدة 5 دقائق.
ترفع من الحرارة وحركها في السبانخ حتى تتجول (أضيف أطنان أكثر من المسمى – طريقة رائعة لإضافة الجزء الأكبر والملمس دون تغيير النكهة). ثم ضجة في الكريمة والبارميزان والريحان. يقدم بمفرده مع الخبز القاسي ، فوق الأرز ، أو مع المعكرونة.
ملاحظة رقم 1: اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه ، قد تسمى حبوب الزبدة حبوب ليما الكبيرة. في نيويورك ، حيث أعيش ، قد يكون من الصعب العثور على الفاصوليا الكبيرة – ولا أزعجني أبداً بالصيد. يمكنني استخدام حبوب كانيليني ، والفاصوليا الشمالية العظيمة ، أو أي الفاصوليا البيضاء متوفرة.
ملاحظة رقم 2: عند الطهي بنفسي ، أغفل رقائق الجبن والفلفل الأحمر لأنني لست من المعجبين. عادةً ما أتخطى الريحان أيضًا ، لأنني لا أملكها. كما أنني أضيف أحيانًا دفقة ثقيلة من الكريمة بدلاً من قياس كوب كامل. أقول هذا لأنني ، على الرغم من أنني أشجعك على تجربة وصفة سارة الرائعة كما هو مكتوب ، أريدك أن تعرف أنه حتى لو لم يكن لديك كل شيء في متناول اليد ، فربما لا يزال رائعًا!
هل لدى أي شخص آخر طبق فيروسي عاش إلى مستوى الضجيج؟ واحدة من هذه الليالي التي سأضطر إلى صنعها شئ ما آخر.
ملاحظة خمس طرق لاستخدام دجاج المشوية، و أفضل كعكة خفيفة الفراولة.
