بيثاني بيلبي بي سي نيوز في بافاريا
بي بي سييشرب الألمان أقل وأقل بيرة ، لكن الأصناف غير الكحولية أكثر شعبية من أي وقت مضى.
يقول مكتب الإحصاءات الفيدرالي في ألمانيا إن المبيعات غير الكحولية قد تضاعفت أكثر من الضعف في السنوات الأخيرة – بزيادة 109 ٪ منذ عام 2013 – على الرغم من أن مبيعات البيرة على نطاق أوسع في أدنى مستوى لها منذ أكثر من 30 عامًا.
لأول مرة ، انخفضوا أقل من 4 مليارات لتر في فترة نصف عام.
انخفضت مبيعات البيرة الألمانية بنسبة 6.3 ٪ – أو 262 مليون لتر – إلى حوالي 3.9 مليار لتر في النصف الأول من عام 2025 ، مقارنة مع نفس الفترة من العام الماضي.
يقول Erdinger Brewery بالقرب من ميونيخ من البيرة منذ الثمانينيات من القرن التاسع عشر ، ويقول الرئيس التنفيذي ، ستيفان كريسز ، إن عادات الشرب تتغير وفي هذه الأيام حوالي ربع إنتاجها غير كحولية.
“نحن بحاجة إلى إيجاد طريقة لصنع البيرة ، حتى لو كانت غير كحولية وجذابة للشباب.
“أنت بحاجة إلى فهم الطرق التي يلتقيون بها والطرق التي يحزمون بها معًا. لا توجد خوارزمية تخبرك أنك بحاجة إلى بيرة الآن.”
لا يزال ستيفان كريسز يرى أن ثقافة البيرة الألمانية مرنة ، وفي الوقت الحاضر ، تشجع شركته البيرة الخالية من الكحول في الأحداث الرياضية ، كبديل طبيعي لمشروبات الطاقة.
في مقهى Kosmos في ميونيخ ، يقول Barman Louis Von Tucher إن العديد من عملائه أكثر وعياً بالصحة.
“في العقد الأول من القرن العشرين ، أتذكر أن الأشخاص الذين تم تأجيلهم إذا أخبرتهم ربما يجب أن يكون لديك كوب من الماء … وسيكونون يشعرون بالإهانة حقًا”.
الآن ، ومع ذلك ، اكتشف التغيير.
“الجميع أكثر وعياً باستهلاكهم. أعتقد أن معظم الناس ما زالوا يشربون الكحول ، لكنهم يفعلون ذلك بوعي أكثر ولديهم مشروبات خالية من الكحول بينهما”.
ومع ذلك يقول لويس إن البيرة الكاملة القوة لن تختفي.
وقال “إنه تحول بسيط ، أعتقد أننا نبيع ما بين 150 إلى 500 لتر من البيرة العادية في الليل ، مقارنة بـ 20 لترًا من البيرة الخالية من الكحول. لذلك لا تزال هناك فجوة كبيرة بين هذين.”
في مهرجان ساندكروا الشعبي في بلدة بامبرج في شمال بافاريا ، يبدو تقليد شرب البيرة الكحولية في ألمانيا على قيد الحياة وبصحة جيدة.
خلال الاحتفال لمدة خمسة أيام ، تمتلئ شوارع Bamberg المتعرج ، بالموسيقيين ، وقوف النقانق وأكشاك البيرة التي لا حصر لها في تجارة هائلة.
في Sandstrasse في المدينة القديمة ، كان باسكال يمتلك بيرة مع صديق.
وقال “البيرة مهمة للغاية بالنسبة للمدينة ولدينا الكثير من مصانع الجعة هنا”.
“يأتي الناس إلى هنا من أجل البيرة والمهرجان. لا أستطيع أن أتخيل أن استهلاك البيرة هنا في Bamberg أقل من ذي قبل.”
يقف ماجدالينا ، الذي يقف خارج حديقة بيرة.
وقالت: “أنا أنظر حولي ، وكل شخص لديه كوب من البيرة في أيديهم. لذلك أعتقد ، خاصة في هذا الجزء من ألمانيا ، أن البيرة هي مجرد جزء ضخم من الحياة اليومية ، على الرغم من أنها ليست صحية. نعلم جميعًا ذلك”.
“أشعر ، خاصة في جيلي ، يميل الناس إلى الشرب بشكل أقل يوميًا ، لكنه لا يزال ألمانيا ، لا يزال بافاريا”.
